泽西恶魔是传说中身长一米八，全身长着黑毛，深红色双眼和蝙蝠翅膀的怪物。最重要的是，在过去这些年中，有无数人目击到了泽西恶魔，这使人不得不怀疑它是否真的存在，关于泽西恶魔还有很多恐怖的传说故事。
泽西恶魔是传说中的两足有蹄类飞行生物，和食人怪物温迪戈、水怪、雪人等一起并称为世界十大神秘生物之一，身长1至1.8米、全身覆盖黑毛、头部似马、以及深红色的眼睛、蝙蝠般的翅膀。据传出没于南新泽西州的松林泥炭地。泽西恶魔的传说有数种可能的来源。虽然描述并不一致，但有数项特征相同。
一般来说泽西恶魔有长脖子、翅膀和蹄，以及马一般的头和长尾巴。在不同的目击事件中，它的身长从三呎至七呎以上不等，使泽西恶魔在数百年的怪物之外，更添增了是其他未发现之物种的可能性。大多数的目击报告也指出该生物有发光的红眼，并能发出类似人声的高音尖叫。
泽西恶魔经过宾州的费城与新泽西州的西科林斯伍德，被当地的消防署以水管浇淋。当它准备要攻击附近居民时，他把身边所能找到的任何东西掷向它，而正当它正欲出击时便飞走了。之后泽西恶魔出现在康登时伤了一条狗，吓坏的主人眼睁睁看着那条狗被撕下一块肉，这是首次有目击者见到泽西恶魔攻击活生物。
