一、被告不认故意伤害罪怎么办?
被告不认故意伤害罪的，可以由法院根据案件的实际情况，案件事实清楚，证据确实、充分来进行认定，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决。当庭宣告判决的，应当在五日以内将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院;定期宣告判决的，应当在宣告后立即将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院。故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、法律依据
参照《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条，在被告人最后陈述后，审判长宣布休庭，合议庭进行评议，根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：
(一)案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决;
(三)证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。
参照《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零二条，宣告判决，一律公开进行。当庭宣告判决的，应当在五日以内将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院;定期宣告判决的，应当在宣告后立即将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院。判决书应当同时送达辩护人、诉讼代理人。
参照《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害罪：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
对于犯罪事实的调查取证和认定情况，应当严格基于实际的违法犯罪事实情况来进行办理，司法机关对犯罪事实的判决，只有一个依据就是属于是否造成了严重的违法事实，如果有证据证明犯罪事实的，就需要追究相关的刑事责任。
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