厨房工作人员的卫生是厨房卫生的基础。厨房的行为主体是厨房的工作人员。厨房工作人员的个人卫生直接关系到厨房的整体卫生状况。厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则。厨房卫生就是要保证食品在选择、生产和销售的全过程中，都确保其处在安全的状态。
劳动者严重违反公司的规章制度，公司可以解除劳动合同的。为了规范员工的工作态度，很多公司都会制定相对应的规章制度，或者是员工手册等资料，一旦员工在这些制度上面签上了自己的名字，就表示员工本人认可公司的规章制度。那么在不违反法律的情况下，如果员工违反了这些规章制度，那么公司是可以依照制度将员工辞退。
有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
1、用人单位与劳动者协商一致的;
2、劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的;
3、劳动者严重违反用人单位的规章制度的;
4、劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;
5、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，给完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
二、公司厨房工作人员要遵守哪些规定?
2、厨房所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。
3、每年由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。
4、餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。
5、健康档案管理员每月.对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。
6、员工的体检费用应由餐厅承担。
综上所述，对于公司食堂上班的员工，一定要保持个人卫生及厨房卫生，这个关系到其它员工的人身健康安全。如果员工经过批评培训依然没有达到卫生标准，公司可以根据规章制度及合同法的规定将其辞退，在这种情况下公司不用支付赔偿。
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