早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。美好的心情从好的早餐开始

早餐很重要

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？

许多人为了赶时间，就把早餐“省略了”。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。所以吃早餐很重要。

早餐吃法

儿童的早餐

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐

青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

中年人的早餐

:人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。

一般早上吃什么最有营养

最健康的排毒早餐 ：水果+蔬菜+地瓜+米饭（1：2：1：1)　1.一种水果：

　　选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，非当季之冷藏品均不宜。

　　2.二种蔬菜：

　　选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

　　根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。

　　茎---西洋芹、明日叶....等。

　　花---花椰菜（绿）、包心菜.....等。

　　果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。

　　3.地瓜（黄比红适合)：

　　吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用（冬天可用烤的）。

4.糙米（或加小米、薏仁等五谷类）一份。

蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。