禁食是有意识地停止进食的行为。甚至饮料，相随的行为可能包括禁止性行为。禁食亦包括停止食用某些食物 ，例如肉类。

2019年，Cancer Cell最新刊登了一篇文章，研究人员发现在禁食状态下使用二甲双胍可以显著抑制肿瘤生长，并提出PP2A-GSK3β-MCL-1通路可能是肿瘤治疗的新靶点。

行为介绍

禁食行为在很多宗教都有，在每个月的第一个星期天进行。作为信仰的准则，以准备节日，反省自身，或教导信徒节制贪欲，进求更高层次的生活 (有时称斋戒)，也是一种政治意志的表达方式 (常称为绝食)。也有医疗因素而进行的禁食 (粤语称此为戒口)。

基督教组织世界宣明会亦以禁食 (香港称饥馑30，澳洲称饥馑40) 筹款。

禁食效果

当人停止进食，身体会以其他方式维生，例如由肝脏抽取肝糖转化为葡萄糖，或者从脂肪中抽取脂肪酸，甚至动用蛋白质组织。由于脑部及神经系统需要葡萄糖，如果葡萄糖大量流失，身体会产生酮。但脑部某些组织仍然只需要葡萄糖，故继续需要蛋白质。蛋白质继续流失的结果会导致死亡。在禁食约三日后，饥饿感会减少甚至消失。

但是经过科学家证明，禁食可以增进健康，避免一些疾病。

相关风俗

印度新年禁食

印度从每年10月31日起为新年共5天，第四天为元旦。新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。印度有的地区，元旦早上，家家户户哭声不断，人人脸上涕泪横流，他们以岁月易逝、人生苦短，用哭来迎新年，是对人生的慨叹。

有些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗，印度的元旦被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。

禁食原因

人流前禁食的原因

因为如果没有禁食，麻醉下发生呕吐和反流有可能招致严重的后果，胃内容物的误吸，可造成急性呼吸道梗阻、支气管痉挛、吸入性肺不张和吸入性肺炎等其他严重并发症，仍然是全麻病人死亡的重要原因之一。因此，无痛人流前禁食非常必要，女性莫拿生命开玩笑。