胭脂木耳是一款美味菜谱，主要材料有胭脂菜叶50克，丝瓜50克，水发木耳100克，植物油、葱姜丝、精盐、味精、番茄酱、香油各适量。

材料:

胭脂菜叶50克，丝瓜50克，水发木耳100克，植物油、葱姜丝、精盐、味精、番茄酱、香油各适量。

做法:

　　用清水将胭脂菜、丝瓜及木耳洗净，沥尽水分后分别加工。先将胭脂菜掐成单叶片，再将木耳掰成小块，后将丝瓜削去外皮，斜切成薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，加番茄酱、丝瓜片略煸炒，再加进胭脂菜叶和木耳炒熟，用精盐、味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：炒时操作要迅速。