脑（英：brain，拉：encephalon）是中枢神经系统的主要部分，位于颅腔内。低等脊椎动物的脑较简单。人和哺乳动物的脑特别发达，可分为大脑、小脑和脑干三部分。 脑包括端脑、间脑、中脑、脑桥和延髓，分布着很多由神经细胞集中而成的神经核或*神经中枢，并有大量上、下行的神经纤维束通过，连接大脑、小脑和脊髓，在形态上和机能上把中枢神经各部分联系为一个整体。脑各部内的腔隙称脑室，充满脑脊液。
大脑结构
端脑
大脑
大脑（brain)包括端脑和间脑，端脑包括左右大脑半球。端脑是脊椎动物脑的高级神经系统的主要部分，由左右两半球组成，是人类脑的最大部分，是控制运动、产生感觉及实现高级脑功能的高级神经中枢。脊椎动物的端脑在胚胎时是神经管头端薄壁的膨起部分，以后发展成大脑两半球，主要包括大脑皮质、大脑髓质和基底核等三个部分。大脑皮质是被覆在端脑表面的灰质、主要由神经元的胞体构成。皮质的深部由神经纤维形成的髓质或白质构成。髓质中又有灰质团块即基底核，纹状体是其中的主要部分。在医学及解剖学上，多用大脑一词来指代端脑。
大脑皮层
（大脑皮质）：是表面的一层灰质（神经细胞的细胞体集中部分）。人的大脑表面有很多往下凹的沟（裂），沟（裂）之间有隆起的回，因而大大增加了大脑皮层的面积。人的大脑皮层最为发达，是思维的器官，主导机体内一切活动过程，并调节机体与周围环境的平衡，所以大脑皮层是高级神经活动的物质基础。
髓质
又称“白质”，位于大脑皮层内部，由神经纤维所组成。
基底核
基底神经节：在半球底部的白质中，由神经细胞集中而成。
丘脑
丘脑是间脑中最大的卵圆形灰质核团，位于第三脑室的两侧，左、右丘脑借灰质团块（称中间块）相连。丘脑是产生意识的核心器官，丘脑中先天遗传有一种十分特殊的结构——丘觉，丘觉是自身蕴含意思并能发放意思，当丘觉发放意思时也就产生了意识。
小脑
在大脑的后下方，分为中间的蚓部和两侧膨大的小脑半球，表层的灰质即小脑皮层，被许多横行的沟分成许多小叶。小脑的内部由白质和灰色的神经核所组成，白质称髓质，内含有与大脑和脊髓相联系的神经纤维。小脑主要的功能是协调骨胳肌的运动，维持和调节肌肉的紧张，保持身体的平衡。
脑干
脑干是人脑的—部分，包括中脑、脑桥和延髓。上接间脑，下连脊髓，背面与小脑连接，并同位于颅后窝中。脑干的背侧与小脑之间有一空腔，为脊髓中央管的延伸，称第四脑室。脑干也由灰质和白质构成。脑干的灰质仅延髓下半部与脊髓相似，其他部位不形成连续的细胞柱，而是由机能相同的神经细胞集合成团块或短柱形神经核。神经核分两种，一种是与第3～12对脑神经相连的脑神经核；另一种是主要与传导束有关的神经核。如网状结构核团。脑干中有许多重要神经中枢，如心血管运动中枢、呼吸中枢、吞咽中枢，以及视、听和平衡等反射中枢。
脑神经
亦称“颅神经”。从脑发出左右成对的神经。共12对，依次为嗅神经、视神经、动眼神经、滑车神经、三叉神经、展神经、面神经、位听神经、舌咽神经、迷走神经、副神经和舌下神经。12对脑神经连接着脑的不同部位，并由颅底的孔裂出入颅腔。这些神经主要分布于头面部，其中迷走神经还分布到胸腹腔内脏器官。各脑神经所含的纤维成分不同。按所含主要纤维的成分和功能的不同，可把脑神经分为三类：一类是感觉神经，包括嗅、视和位听神经；另一类是运动神经，包括动眼、滑车、展、副和舌下神经；第3类是混合神经，包括三叉、面、舌咽和迷走神经。含有传出纤维。许多运动性神经内，含有传入纤维。脑神经的运动纤维，由脑于内运动神经核发出的轴突构成；感觉纤维是由脑神经节内的感觉神经元的周围突构成，其中枢突与脑干内的感觉神经元形成突触。1894年以来，先后在除圆口类及鸟类以外的脊椎动物中发现第“0”对脑神经（端神经）。在人类由1—7条神经纤维束组成神经丛，自此发出神经纤维，经筛板的网孔进入鼻腔，主要分布于嗅区上皮的血管和腺体。
血液供应
脑的重量占体重的2%-3%，但其所需要的血流量则占心输出量的15%-20%。脑血流量是指每100g脑组织在单位时间内通过的血流量。本节着重阐述各种生理状态下的全脑血流量。
全脑血流量 正常人安静状态下脑血流量 脑血流量因测定方法不同，正常值有所差异。在安静情况下，一个一般身材的年轻人每分钟的全脑血流量为700-770ml，约合每分钟50-55ml/100g。当平均半球血流量减少到每分钟25-30ml/100g时，可发生精神错乱，甚至意识丧失。神经功能衰减的临界血流量大约是每分钟18ml/100g。
大脑血液通过两侧颈内动脉及椎动脉供应，前者约占全脑血流量的4/5，后者占1/5。颈动脉到达大脑中动脉的压力差与椎动脉到颅底动脉环的压力差基本相等。因此，正常人脑血液循环虽有左、右半球及颈动脉系统、椎动脉系统血流量和循环时间的差异，但并不发生血液分流或逆流现象。
脑的血液循环不仅在量上丰富，而且供应速度也很快，血液由动脉进入颅腔，到达静脉窦所需的时间仅为4-8s，椎基底动脉系统的血液流速度要比颈内动脉系统低些。
长期饱食：导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。
轻视早餐：不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。
甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影响大脑发育。
长期吸烟：常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。
睡眠不足：大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会糊涂起来。
少言寡语：经常说富有逻辑的话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。
空气污染：大脑是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧气供应才能提高大脑工作效率。
蒙头睡觉：随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害极大。
不愿动脑：思考是锻炼大脑的最佳方法。不愿动脑的情况只能加快脑的退化，聪明人也会变得愚笨。
带病用脑：在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。
人的智力是有差别的，但归根结底是大脑功能的差别。大脑的化学物质绝大部分是先天生就的，但也有后天形成的，可以说人脑的聪明才智是先天和后天的“合金”。科学研究结果表明，人的智慧是遗传因素和环境因素相互作用的结果。因此，要使我们的下一代更加聪明，就要提高人口质量，坚持优生优育。从化学角度来看，培育聪明的大脑，需要有良好的化学条件。研究表明，近亲联姻，夫妻双方或一方有智力缺陷，醉酒后受精等，对胎儿发育来说都是一种恶劣的化学环境。胎儿大脑的发育速度是相当惊人的。前三个月，其脑神经细胞竟以每分钟几十万个的速度增长。自7个月至9个月期间，主要是支持细胞体的神经纤维的发育并完善神经细胞间的联络体系。这段时间内，母亲应当有足够量的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及各种维生素，同时要保持安定愉快的情绪，切忌焦虑、惊吓、生气和悲伤。终日焦虑的孕妇，脑中的肾上腺素会大量增加，从而使血管收缩，导致胎儿胆战心惊，心跳增快，大脑供血时急时慢。新生胎儿脑的平均重量为390克，出生后，大脑迅速发育。到3岁左右，平均为1100克。而成年人的脑重约1400克，这就是说，一个人的大脑的重量的80%是在3岁以前形成的。所以一些专家指出，在这段时间内，蛋白质对婴幼儿脑的发育是至关重要的。实验表明，当蛋白质摄入量充足时，脑中的儿茶酚胺浓度增加，去甲肾上腺素传递活跃，而去甲肾上腺素与大脑的学习、记忆关系十分密切。日本在战后提倡更多地食用动物蛋白，特别是水产蛋白，使人体素质和寿命得到很大提高。专家们还指出，胎儿和儿童的食物中如果缺乏蛋白质，会对大脑的智力产生灾难性影响，并把这种影响传给下一代，直至第三代才能恢复正常。蛋白质的来源仅仅依靠粮食是远远不够的。因为构成蛋白质所需要的20种氨基酸没有哪一种粮食能够全部提供。因此以保证人口的整体素质。
记忆
人的大脑每天有四个记忆。
第一个是早晨起床后：大脑在睡眠过程中并没有停止工作，而是在对头一天输入的信息进行编码整理。早晨醒后没有新的信息干扰，这时记东西会印象清晰。
第二个是在上午8点到10点：这时精力上升到旺盛期，处理识记效率高，记忆量增大。
第三个是在下午6到8点：这是一天中记忆最佳期。
第四个是临睡前1小时左右：这时识记材料后就入睡，不再有新信息输入，所以没有相互抑制的影响。
另外研究者还发现上午8点大脑具有严谨周密的思考能力，下午2点思考能力最敏捷，但推理能力则在白天12小时内递减。根据这些测试，我们在早晨最好安排些严谨周密的工作，下午做一些需要快速完成的工作，晚上则做些需要加深记忆的工作。
我们在学习中应该顺应大脑的这些"脾气"和"秉性" ，扬长避短，合理安排工作学习，让大脑更好、更愉快地为我们工作。
其他词义
1.人体中管全身知觉运动和思维.记忆等活动的器官,是神经系统的主要部分,由前脑,中脑和后脑构成.高等动物的脑只有管全身感觉运动的作用
2.指头
3.脑筋
4.指从物体中提炼出来的精华部分
5.事物剩下的零碎部分
6.头
7.指思维.记忆等能力
8.指意识
nǎo zi
1.脑髓。《儒林外史》第三八回：“他但凡要吃人的脑子，就拿这葫芦来打我店里药酒。”
2.犹脑筋。 毛泽东 《关于重庆谈判》：“ 中国 的问题是复杂的，我们的脑子也要复杂一点。” 鲁迅 《书信集·致孟十还》：“脑子像石头，总是说不通。”
3.指龙脑香。 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷下：“入香龙茶，每斤不过用脑子一钱，而香气久不歇。”《朱子语类》卷六十：“又如好底物事，如脑子之属，上面只着一点粪秽，便都坏了，不得为香矣。” 宋文天祥《指南后录·临江军诗跋》：“予尝服脑子二两不死，绝食八日又不死。”《宣和遗事》后集：“ 赵妃 当宠，累欲以阴计中 金 主，以雪国耻。又因暑月，常以冰雪调脑子以进，因此， 金 主亦疾。” 明 李时珍 《本草纲目·木一·龙脑香》：“ 宋文天祥、 贾似道 皆服脑子求死不得，惟 廖莹中 以热酒服数握，九窍流血而死。此非脑子有毒，乃热酒引其辛香，散溢经络，气血沸乱而然尔。”
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