胡麻是一种油料作物。胡麻适宜在凉爽、湿润的气候生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。

简述

胡麻《中国植物志》正名为：

芝麻Sesamum indicum 属被子植物门双子叶植物纲 合瓣花亚纲

大麻Cannabis sativa 属被子植物门 双子叶植物纲 原始花被亚纲

药经记载

《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。