银耳水果羹是一道美食，制作原料主要有白木耳（银耳）、应时水果。

银耳水果羹：材料：白木耳（银耳）5克，应时水果适量。

做法：1.白木耳洗净，在温水中浸泡2小时左右，泡软后及时取出沥水。如果白木耳仍然发硬，可换水放入锅内煮至柔软。

2.加入适量糖冷却。再加入适量应时水果即可。

注：对寒症患者可用桃、葡萄、樱桃、桔子、杏、（鲜果、干果均可）。对热症者可用苹果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠萝等。