藏香猪还可加工成各种产品,如油炸香脆藏香猪猪肉片、藏香猪松茸肉丸等。据中国藏民传说,藏香猪的形成与常年食香草、蕨麻等青绿饲料有关。关于其形成的记载,可追溯至明朝文学家何宇度的著作《益部谈资》,清代地方志《维西见闻录》中也有相关记载。可见,藏香猪在中国的养殖历史悠久。藏香猪在中国多地被推广养殖,包括山西、湖南、四川等地。其中西藏林芝藏香猪是藏香猪中的优质品牌,2015年,其被评为中国国家地理标志产品。历史藏香猪是中国较为古老的原始品种,属于高原放牧猪种,藏香猪的产区交通不便,极为闭塞,往往会在一定范围内自繁自养,因此藏香猪属于比较稳定的闭锁群体。据中国藏民传说,藏香猪的形成与常年食香草、蕨麻等青...
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