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景德镇制瓷72道工序(上)

一、“景德镇制瓷72道工序”说法

《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作,由明末科学家宋应星所著,共三卷十八篇,全书收录了农业、手工业,诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产方法(全文详见https://www.gushiwen.org/guwen/tiangong.aspx)。其中的“陶埏[shān]”篇最后总结到“一坯工力,过手七十二方克成器,其中微细节目尚不能尽也。”——这就是“景德镇制瓷72道工序”说法的出处。

二、对“72道工序”的认知

1、看到过文章探讨制瓷到底是否72道工序,《天工开物》里虽说是“过手七十二方克成器”,但后面还有一句“其中微细节目尚不能尽也”! 所以,肯定不止72道工序,瓷器烧造本身就工艺多变、发展不断,应该没有穷尽详述制瓷工序到底有多少道的文献。

2、《天工开物》“陶埏[shān]”篇里“白瓷”章节里列举了当时各地著名窑址,最后展开叙述了“若夫中华四裔驰名猎取者,皆饶郡浮梁景德镇之产也。”所谓72道工序是这之后的总结,也就是说,72道工序不仅是一个主要工序的概括,而且主要指的是景德镇制瓷的工序

3、制瓷工序不是单一的流水线,比如给瓷器上釉,有沾釉法、吹釉法、浇釉法;比如纹饰的制作,有堆雕、扒花、淡描等等,这些都是工序的组成部分,有的是并列关系,有的是并行关系,无法简单的把制瓷工序梳理成孤立的、唯一的一条生产线。

三、亲密接触“72道工序

今天给大家分享的是来自景德镇的“72道工序”青铜雕塑。这组雕塑完工于2015年,凝聚了景德镇当今48位陶瓷雕塑艺术家集体的智慧和才华。雕塑共66座,制作了两套,包括了72道工序(人物)。一套在景德镇市中心的珠山大桥上:

一套在景德镇中国陶瓷博物馆的顶层。博物馆的那一套有工序和作者的文字说明。

如果想了解中国的陶瓷文化,建议多去景德镇,一定要亲自近距离观赏一下这些雕塑实物,它是学习了解陶瓷文化不可缺少的资料;这72道工序雕塑的本身,也是值得传世的艺术精品,是中国陶瓷历史的荣耀和景德镇实力的名片。

【小说明:网上也有关于72道工序的图文,与这72座雕塑涉及的工序名称不尽相同,正如前面《天工开物》所说:过手七十二方克成器,其中微细节目尚不能尽也。其实工序无数,网文与雕塑各有所选,雕塑中确定的工序是当今景德镇陶瓷专家们最新的梳理和确认。】

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