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选购紫砂壶的“五看三不看”法则,指的是什...

很多壶友买壶,没少交“学费”。归根结底,是因为买壶的时候毫无章法,不懂得避虚就实,把主次关系颠倒了。

如何做到买壶有章法,今天就简单分享一些实用技巧,简单的可以归纳为“五看三不看”法则。

五看是什么?

一、看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应先辨别材质种类。泥料作为紫砂壶的基本构成要素,它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果,买壶、玩壶都要首看泥料,所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。

用眼看:根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。

紫泥壶:紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调,如:紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

绿泥壶:绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调,如米黄、亮黄色等。

红泥壶:红泥类材质烧成后则呈多种红色调,如:大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高,色泽会更艳丽明亮。

稀有泥料,指的是现存量不多,比较珍贵的泥料。通常不建议初学者去购买这些泥料的紫砂壶

二、看做工

紫砂壶制作工艺粗糙,有时会直接影响使用功能,做工是否精细可体现在多个方面。

细节处理:从做工角度主要体现在,壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度和壶内壁的处理上。无论是什么壶形,拼接处的处理是做一把好壶的基础,棱角是否处理圆润了?壶内壁纹路是否处理清晰有序了?好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。

口盖严密:壶的口盖密封性良好。

检验口盖是否严密,可将壶装满水,用手指压住气眼,倾壶时以不出水为佳,或在倾倒茶水时用手指按住气孔,能立即断流最好。(当然,这个检验方法并不是适合所有壶形,只能简单辨别。

出水流畅:出水流畅与否,有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类,要求茶汤倾出时很快速,出水不流畅则会影响茶味。

拿捏舒适:紫砂壶壶钮拿捏方便,壶把提握顺手,重心便于掌握,这样使用时会比较方便、舒适。

三、看壶形

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形,以下介绍比较常见的三种壶形:

圆型壶:适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。

高型壶:适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

扁型壶:则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,沏泡时不宜深闷,故扁形壶泡绿茶,倾出是澄碧新鲜,色、香、味兼顾。

四、看容量

俗语有言:一人饮,谓之品;二人饮,谓之趣;三人饮,谓之谈。

那么,买紫砂壶到底多大容量合适呢?可根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。

常见的容量大小(单位:CC/ML)

130ml以下为特小壶

130ml以上200ml以下的为小品壶(适合1人);

200ml以上350ml以下的为中品壶(适合2-3人);

350ml以上500ml以下的为大品壶(适合4-6人甚至更多);

600ml以上为超大品壶。

一般日常使用的壶容量不会超过400ML,中品壶的容量就能满足日常饮用的需要了。没有最好的容量,只有最合适的容量。

五、看价格

现在市面上的紫砂壶基本分为:全手工、半手工、机车壶、手拉壶、灌浆壶。

全手工壶一般分为:名家制作的全手工壶和民间艺人制作的全手工壶

名家紫砂壶:指紫砂业界,技艺高超,很有名望的一小部分制壶人,但是这类壶的特点通常是:品质较高,价格昂贵,而且经常是一壶难求。

价格: 从数万元至几十万上百万元不等。

适合对象: 有经济条件的一些资深玩家。

民间艺人的全手工紫砂壶:指没有名气的民间紫砂艺人制的壶,做工细致、刻绘精良,泥料好、制作成本略高。

价格: 上千元至上万元不等。

适合对象: 有一定鉴赏能力的壶友。

半手工壶一般:(手工制作,只是在成型的初期流程会借助一些模型的辅助)

价格: 售价大概几百元到数千元不等

适合对象: 紫砂壶初学者,和普通壶友。

机车壶:壶身采用批量制作的壶,生产量巨大。

价格: 一般根据泥料的好坏定价,成本低,售价在几十元左右。

适合对象: 低端茶叶店、网购平台比较常见,由于泥料品质通常较差,一般不建议选购。

手拉壶:壶身采用手拉成型的壶,成本低,售价在一两百左右。

适合对象:低端茶叶店、网购平台比较常见,由于并不是严格意义上的紫砂壶,和瓷器非常接近,一般也不建议购买。

灌浆壶:大批量的生产且成本低,用劣质的化工泥料制作

价格: 十元、二十元左右

适合对象: 无,不利于身体健康,这类壶不建议购买。

价格不是拿来作为衡量紫砂壶品质的因素,但是可以作为参考要素。从价格来合理规避一些品质低下的壶,价格贵的未必都是好壶,但是价格过低的必然不会是好壶。

三不看是什么?

一不看包装

再精美的包装改变不了壶的真实价值,你要弄清楚你买的是壶,而不是包装。

二不看证书

很多壶友选购紫砂壶,会比较看重证书,会觉得证书越高大上,壶的品质应该也会很高。而这书作为紫砂壶的附属品,和壶的好坏是没有必然联系的。

三不看作者职称

不要以作者职称作为评判这把壶的好坏唯一标准,只能是附加的参考。很多民间艺人没有职称,但是壶的做工非常好,因此这些作品也会得到一些资深壶友的追捧。

所以,大家在选购紫砂壶的时候,一定要弄清楚, 哪些方面是需要你去着重考量的,哪些方面是次要的。千万不可把主次关系颠倒,从而影响了你对壶正确的价值判断。

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