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这三种食物补钙不靠谱

骨质疏松是困扰中老年朋友的一个大问题,不仅会出现骨质增生、关节疼痛、弯腰驼背等症状,更有甚者会突然出现骨折。意识到骨质疏松的危害,不少人会积极通过饮食来补钙,但在选择补钙食物时要注意,一些“众所周知”的补钙佳品往往效果并不好。吃虾皮补钙 虾皮的含钙量为991毫克/100克,相对于其他食物来说,含钙量非常丰富,这也是不少

骨质疏松是困扰中老年朋友的一个大问题,不仅会出现骨质增生、关节疼痛、弯腰驼背等症状,更有甚者会突然出现骨折。意识到骨质疏松的危害,不少人会积极通过饮食来补钙,但在选择补钙食物时要注意,一些“众所周知”的补钙佳品往往效果并不好。

虾皮补钙 虾皮的含钙量为991毫克/100克,相对于其他食物来说,含钙量非常丰富,这也是不少人认为虾皮是最好的补钙食物的原因。但靠虾皮补钙存在下问题,第一,虾皮的用量很少,中老年朋友都知道,一包干虾皮能吃很长时间,做汤时加入一小把就足够了,如果想要多吃,一是口味不好,另外虾皮中含有大量的盐分及微量的亚硝胺,对健康不利。第二,虾皮中的钙含量虽丰富,但吸收率不理想,想要吸收钙必须先溶解出来虾皮无法彻底嚼碎,大部分会随食物残渣排出体外。因此,吃虾皮摄入的钙量少之又少。

靠骨头汤补钙 不少中老年朋友认为骨头汤能补钙,多是认为骨头中钙含量高,且有“形补形”的说法,是预防骨质疏松的食疗佳品。实际上,骨头确实含钙,但即便用慢火去炖,能溶解于汤中的钙含量也非常低,仅为1.1毫克/100毫升,只有牛奶的百分之一。有一项检测发现,如果按照每日需要800毫克钙计算,估计需要几百碗骨头汤才能满足人体所需。此外,骨头汤中含有大量的脂肪、嘌呤等,常喝会导致肥胖、高脂血症、痛风等疾病。

喝豆浆补钙 豆制品确实是一种非常健康的食物,其钙含量虽然远低于牛奶,但在同类食物中,属于钙含量较高的食物,如果不能喝牛奶。将豆制品作为一种替代。在选择豆制品时要注意,因为磨制过程中的稀释,豆浆含钙量非常低,不宜选择。另外,内酯豆腐中没有跟着含钙的凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,且因为水分太多,也不是补钙的最佳选择。补钙最好选择北豆腐或干豆腐制品。

不少老年朋友在选择补钙食物时感到困惑,到底该选哪种呢?实际上,选择补钙食物有两个原则,第一,要注意均衡饮食,不能因为含钙丰富就过量食用。第二,因为补钙预防骨质疏松是一个长期的过程,所选补钙的食物不能仅看钙含量,还要看是否有易吸收、能长期坚持食用的特点,比如牛奶、芝麻酱等。在补钙的同时还要多进行户外运动,皮肤经日晒后形成的维生素D是钙吸收必不可少的帮手,保持健康的生活方式,戒烟戒酒。

另外,水果蔬菜中含钙量虽低,但其中含有丰富的钾、镁元素及维生素K。帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失。只有多管齐下,才能有效预防骨质疏松,而不能仅靠食物补充或药物治疗。

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