苦瓜虽然能降火，但对于准妈妈来说，一定要少吃苦瓜，肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜，适量的吃是可以的，在这里，小编就推荐两款适合孕妇吃的苦瓜食谱，以供参考。
食谱1：猪肝炒苦瓜
材料：苦瓜200克，猪肝75克。配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
做法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。
功效：清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。
食谱2：苦瓜黄豆排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
适合孕妇的两款苦瓜食谱
做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。
功效：气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。
小编友情提醒：
苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。不过，作为苦瓜中的一种微量元素，奎宁含量很少，效用很微小，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
