近日，美国MSNBC消息网向民众，推举了９种食品，用于预防、阻击甲型H１N１流感。记者就此题目采访了食品安全专家范志红，她对其中的４种食品提出了自己的意见。
NO。１红薯
美国MSNBC消息说：红薯能加强皮肤抵御力。填补维生素A最好的方法就是从食品中获取β—胡萝卜素。
范志红说，假如说红薯中的胡萝卜素有利益，为什么不直接吃胡萝卜呢？红薯中胡萝卜素的含量还不如菠菜多呢。
NO。２鸡汤
美国MSNBC消息说：鸡汤是美味的感冒药，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状。
范志红说，按中国传统理论，风冷感冒应当喝鸡汤，但风热感冒就不一定了。作为预防方法鸡汤对某些人可能有用，但不一定人人有效。
NO。３牛肉
美国MSNBC消息说：牛肉是补锌的重要来源，所以吃牛肉能预防流感。
范志红说，牛肉合适冬季进补，是否合适春天吃却没有相关研讨。建议春天多吃新奇蔬菜，如白萝卜、菠菜。
NO。４鱼和贝类
美国MSNBC消息说：补硒防病毒。硒重要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹、蛤蜊等海鲜。
范志红说，患流感期间，是不建议吃海鲜的。对中国人来说，吃海鲜不如吃豆子，因其所含的凝集素皂甙，也有抗病毒、免疫调节作用。
