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提示:奶制品的保存有讲究

提示:奶制品的保存有讲究 (提示:奶制品的保存有讲究)

  不同包装的液体奶、奶粉、奶酪等奶制品的保存方法和时光各不雷同,通常应密封避光保存,开启后要尽快饮完。

  针对不同种类奶制品的保存方法,记者采访了昆明医学院副院长、云南省养分协会专家李燕李燕说,巴氏杀菌奶一般是经72摄氏度至75摄氏度、16秒热处置,然后用普通塑料袋包装或纸屋包装的。巴氏奶在0摄氏度至4摄氏度之间可保存48小时。超高温奶是采用140摄氏度、3秒至4秒的灭菌工艺,然后采用无菌灌装,一般用复合袋或利乐砖形包装。超高温奶在常温下至少可保存1个月,最多不超过6个月。

  奶油、奶酪相对不易储存,假如有未用完的奶酪,要密封起来,或用保鲜膜裹紧奶酪,尽可能排尽空气,裸露在空气中就会繁殖细菌。动物黄油需冷躲处置,冷冻会呈现水油分离现象。

  新奇奶放进冰箱冷躲室,要将温度调至低于10摄氏度,在此温度下微生物生长速度受到克制,同时更好地坚持乳品的质地均匀、爽滑。

  李燕提示,花费者购买奶粉后要留意贮存条件,开袋后的奶粉寄存于冰箱中并不能保证奶粉不变质,甚至会加速奶粉的变质。由于奶粉极易吸潮,在冰箱中长期保存很轻易受潮、结块、变质,影响饮用效果。奶粉开袋后应把口扎紧,放置在室内透风、干燥、阳光照射不到的处所加以保存。“不同奶制品保存方法、时光各有不同,花费者一定要按照产品说明书运用。”李燕说。

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