维护儿童视力的饮食须知 （维护儿童视力的饮食须知）
１、填补硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛最为敏锐。对此，生物学家们经过长期的研讨发明：其奇妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类一百多倍。硒对视觉器官的功能是极为重要的，安排眼球运动的肌肉压缩，瞳孔的扩展和缩小，眼辨色力的正常均须要硒的参与。硒也是机体内一种非特异抗氧化剂谷胱甘肽过氧化酶的重要成分之一，而这种物质能清除人体内（包含眼睛）的过氧化物和自由基，使眼睛免受侵害。若人眼长期缺少硒的摄进，就会发生视力下降和很多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中应留意硒的填补，如膳食多用动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼、淡菜，都可进步硒的摄进。
２、多吃富含维生素A的食品：维生素A是眼睛所不可缺少的物质，它直接参与视网膜内视紫红质的形成，而后者是感弱光的物质，维生素A还具有保障眼睛角膜润泽不干燥的作用，若缺少维生素A，使泪腺上皮细胞组织受损，分泌停滞，可引起干眼病。要使体内不缺少维生素A，可多摄进各种动物肝脏以及牛和羊的奶汁、蛋黄及富含各类胡萝卜素的食品。胡萝卜素是维生素A天生的基础，在人体内能转化成维生素A，这些食品重要有胡萝卜、南瓜、西红柿及绿色蔬菜等。
３、供给充足的富含维生素B１和尼克酸的食品：眼睛缺少这两种维生素易呈现眼球颤，视觉迟钝等症状。而富含维生素B１和尼克酸的食品，重要有小麦、玉米、鱼、肉等食品。
４、保证维生素B２的供给：维生素B２能保证视网膜和角膜的正常代谢，假如缺少就轻易呈现流泪、眼红、发痒、眼睛痉挛等症状。维生素B２常存在于牛奶、羊奶、蛋类、瘦肉、肾脏、肝脏、扁豆中。
５、蛋白质是视力发育的基础：眼睛是身体重要器官之一，眼睛的正常功能，组织的更新离不开蛋白质，假如蛋白质长期处于缺少状态，会引起眼睛功能衰退，视力下降，并发生各种眼疾甚至失明。青少年时期要维护好眼睛，应留意从逐日膳食养分进手，公道搭配，多种膳食，有益于眼睛，有益于健康。
