饮食调剂不仅指对摄人热量进行严厉打算和控制，有选择地进食或避免进食某些食品。还包含对摄食举措，食品烹调方法进行调剂。
对于年纪很小，或刚刚发生的轻中度肥胖者可按不太严厉的饮食调剂规划进行治疗。这个规划的内容包含：请求肥胖者多食含纤维素的或非精巧加工的食品。少食或不食高热量，高脂，体积小的食品，油炸食品，软饮料，西式快餐，甜食，奶油制品等。食品切小块，进食速度减慢，小口进食。吃饭时光不要过长，吃饭时可用恰当方法疏散其对食品的留意力。教会孩子如何正确选择合适食品和不同食品间如何调换。鼓励孩子独立选择食品并在生涯中独立地作出决议。
对于中重度肥胖对其摄食量应予恰当限制。逐日摄人热量５岁以下儿童为２５１２。０８J～３３４９。４４J（１cal＝４。１８６８J），５岁以上为３３４９。４４J～５０２４。１６J，青春期为６２８０。２J～８３７４。６J。具体食谱可依据个人经济状态，口味，习俗，习惯来制订。视情形可以一日六餐制（早餐，午餐，晚餐，上午，下午和晚间小吃）。蛋白质，维生素，矿物质和微量元素应充足供给。严厉禁食易于造成脂肪堆积的食品。控制体重显效后，进行坚持期热量供给。
