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幼儿餐饮品不宜调换

幼儿餐饮品不宜调换 (幼儿餐饮品不宜调换)

  一、不能用葡萄糖粉和麦乳精取代奶粉

  这往往发生在用人工豢养婴儿中。有睦人以为葡萄糖粉是养分佳品,因而长期用以代替奶粉豢养婴儿,这是不当的。由于孩子生长发育须要包含碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种养分成分。奶粉是用鲜奶制成的干粉,含有丰富的蛋白质,并含有碳水化合物、脂肪等成分,是除人乳外较合适豢养婴儿的食品。而葡萄糖粉仅含有碳水化合物,是一种单糖类物质,不含蛋白质及脂肪;优点是轻易消化,因而只适于急性腹泻的婴儿暂时食用。如长期单独用葡萄糖粉豢养婴儿会因缺少蛋白质等成分而引起肌肉懦弱无力,生长发育缓慢。

  麦乳精也是由优质原料精制而成,也含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分,但其蛋白质含量较少,只及奶粉的三分之一,脂肪含量也只有奶粉的五分之二,总热量比奶粉低,但所含的维生素A及维生素D均大大超过婴儿须要量。故麦乳精只能作豢养婴儿的辅食,如长期用以取代奶粉豢养婴儿,可致蛋白质缺少,而维生素A、D却过量,从而影响孩子生长、与健康。即使对于哺乳期妇女食用,也不能以麦乳精取代奶粉,由于麦乳精含有麦芽成份,而麦芽具有回乳功能,乳母吃后可克制乳汁分泌,导致乳汁缺少,从而影响对婴儿哺乳。

  二、不能用炼乳和豆奶取代牛奶

  牛奶含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种养分成分,比拟合适于豢养婴儿。而甜炼乳是将牛奶加热蒸发至原体积的五分之二后,加进40%的糖而制成。由于炼乳含糖量很高,故食用时需加水4~5倍以稀释,含糖量才比拟合适,但此时其蛋白质及脂肪含量均太低,单独用炼乳豢养婴儿,可致养分缺少,体重虽暂时增长甚速,然而肌肉松驰,抵御力弱,故不宜用炼乳取代牛奶长期豢养婴儿

  有认以为豆奶为豆浆与牛奶混杂而成,实在豆奶不含牛奶。豆奶含有植物蛋白质、维生素B1、B2及某些人体必需的微量元素,养分价值比拟高。但与牛奶相比,仍稍逊色,而且有人研讨表明,豆奶中含有较多的铝,而婴儿肾功能尚差,不易将体内过多的铝及时排出,因而易积蓄体内,不利婴儿生长发育。故在用人工豢养时,尤其对3个月以内的婴儿,不合适完全以豆奶取代牛奶或母乳豢养

  三、不能用水果取代蔬菜和用果汁取代水果

  水果味香甜,孩子喜好吃,因而有些父母便让孩子多吃水果,不吃蔬菜。实在,蔬菜是仅次于食粮的人类必须食品。蔬菜与水果两者所含养分成分与数目有较大差异,如有人把青菜与苹果作比拟研讨表明,青菜所含的钙比苹果高12倍,磷高3倍,铁高13倍,维生素B2高5倍,维生素C高10倍,并且蔬菜还能增进人体对蛋白质、碳水化合物、脂肪等三大基础养分物质的吸收。据研讨,人在食用动物蛋白质的同时吃蔬菜,利于养分成分在胃肠道里的吸收,润滑大便,坚持大便通畅,预防便秘。常吃蔬菜,还可锻炼面部与咀嚼有关的肌肉。因此

  ,不能以水果取代蔬菜。

  水果是自然食品,含有丰富的养分物质,是男女老幼咸宜的有益食品。而果汁固然是由各种水果榨汁制成,也含有很多人体所需的养分成分,然而其含量大都较低或很微量,如水果中含量的丰富的维生素C,在市售的果汁中,含量大都很低。而且果汁在制作过程中,往往加进糖分以及防腐剂、色素、香精等添加剂,过多饮用,不利健康,尤其对于婴儿及限糖的人,更不宜以果汁取代水果长期食用。

  四、饮料不能取代白开水

  据国外有关专家研讨,将水煮沸后又自然冷却至20~25℃的白开水,其所含的气体比煮沸前减少一半,分子间内聚力加强,变得更紧密,表面张力加强。这样的凉开水,在性质上更接近于生物细胞水分,具有特异的生物活性,较易透过细胞膜。可增进机体的新陈代谢,加强免疫抗病力,进步脱氢酶活性,下降肌肉组织中乳酸含量,有助于清除疲乏。此外,常饮开水,还有利于预防咽炎。而各种人造饮料如汽水、果汁等,往往含有防腐剂、色素、香精及糖等,这些成分吃得过多均对健康不利,而且这些饮料在胃中停留时光较长,可刺激胃粘膜,妨害胃肠消化功能,克制食欲。因此,填补体液,还是以凉开水为好,不可以饮料代替开水而过多饮用,特别是对小孩、老人及患有慢性胃肠道疾病的人,尤为重要。

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