高蛋白是养分好的代名词，谁也离不开蛋白质，特别是生长发育最为兴旺的婴幼儿。因此，当宝贝逐渐长大开始吸收离乳食品时，妈咪一方面要特别关注宝贝天天摄进的蛋白质是否足够，另一方面还要留意为宝贝挑选合适消化吸收的高蛋白质食品。
番茄蛋黄泥
原料：番茄沙司、鸡蛋一只、盐少许。
制法：
１、把鸡蛋煮熟，往皮，往清；
２、取出蛋黄碾碎，加番茄沙司、盐少许拌匀即成。
养分小机密：
蛋黄可作为最早添加的蛋白质的辅食，４—６个月的宝贝可从中获取丰富的蛋白质、脂类和铁。假如按照６个月龄宝贝的养分须要来打算，一只蛋黄所供给的４克蛋白质，可占到全天须要量的２０％—４０％，相当于饮用４００毫升的母乳。
软煎豆腐饼
原料：豆腐５０克、鱼茸１５克、鸡汤５０毫升、葱、盐些许。
制法：
１、鱼茸一定往净骨刺，用盐、葱末调味；
２、豆腐抓碎，压成小圆饼，以鱼茸为馅，包２—３个豆腐饼；
３、煎锅少加油，把豆腐饼两面煎黄；
４、倒掉多余的油，加进少量鸡汤，稍煨一煨，收收汁。
养分小机密：
豆腐和鱼肉都是蛋白质丰富的好食材，特别难得的是它们非常细软，无需咀嚼，很合适７个月以上的宝贝食用。至于养分呢，这道辅食能供给大约９克蛋白质，相当于宝贝一天所需量的２５％。
摊莜麦蛋饼
原料：莜麦面２５克、鸡蛋半个、碎菜１５克、葱、盐、油些许。
制法：
１、将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水；
２、平锅放少许油，摊上面饼，留意做到薄厚均匀。
养分小机密：
粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源，妈咪不要以为只有动物性食品才能供给蛋白质，实际上植物蛋白有着动物蛋白不能调换的作用。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于７克的蛋白质，是１—２岁宝贝一天四餐中的一道很不错的美食。
