1、食材：红心火龙果汁125克、中筋面粉300克。
2、辅料：盐1克。
3、火龙果1个，除去最外层的皮，取果皮。
4、果皮切碎。
5、加水打成汁。
6、加盐，面粉+果汁+盐放入厨师机桶里。
7、选择2档揉5分钟。
8、揉成稍硬的面块，再用手轻轻揉成团。
9、装入保鲜袋醒半小时。
10、面团压扁、擀开。
11、切成小块。
12、装好压面器，把厚度调成8。
13、面片用压面机压。
14、面片折叠起来。
15、将厚度调小1档（依次调成7-6-5-4-3-2）把面片压薄。
16、压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。
17、换上切面器，切面条。冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。
点击展开全文
