新冠肺炎疫情爆发以来,戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识,但是还有一个非常重要的习惯一直被国人所忽视,那就是围桌共食、不用公筷的就餐方式。
这个习惯在现价段很危及人民的健康,也给病毒传播提供了便捷的途径。
针对这个问题,钟南山院士和张文宏教授都给我们发出了提醒!
公开报道资料显示,在2003年非典暴发后,钟南山院士就呼吁过:建议在家庭中也要使用公筷,或每人有专用碗筷。
而且,在此次新冠肺炎疫情期间,钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时,再次强调使用公筷的重要性。
中国工程院院士、中日医院院长王辰也认为,分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式,是防范“病从口入”的一项有效措施。
大家可以在每盘菜刚上桌时,先用未用过的筷子拨出来一些放到自己的碟子里慢慢吃,避免交叉感染,对自己的健康负责,也是对他人的尊重。
除了两位院士呼吁大家注意使用公筷这个习惯之外,4月29日,上海华山医院感染科主任张文宏在参加上海一个活动时表示,戴口罩、洗手、分餐、逛街都很重要,这是新常态。
图据@人民日报
张文宏说,逛街是很重要的,老百姓需要逛街,城市的经济生活也需要逛街,然而逛街出来吃饭,吃饭怎么吃是关键问题。
张文宏表示,分餐制解决了公众一起吃饭、把口罩摘下来的时候怎么做,非常重要,给生活恢复常态化提供了“武器”。分餐制,简单说就是筷子不要混一起,间接混一起也不行。
谈及为什么要提倡分餐制,张文宏表示分餐是一个概念,一起也不行。
“比如说豆沙甜汤,每个人用自己的勺子去舀,那这锅豆沙汤团,就是一个洗调羹的水。但是,我们在外面觉得恶心,在家往往就不觉得。”
新冠肺炎疫情大部分是通过呼吸道传播,但唾液里有大量的病毒,所以这次疫情很多人就是一家人得病。
所以现阶段“最可怕的是什么?是别人用自己的筷子给你夹菜。”
张文宏说,我们读的这个专业,对用餐的卫生标准更严格。你看到的是菜是酒,我看到的全是病毒细菌,还要夹给我吃,怎么可能?
“现阶段,吃饭用分餐制,是我们可以做到的。所以分餐制不是倡导不倡导的问题,是你一定要做的事情。你今天不分餐,就是裸奔,很危险。”
来源|光明日报、人民日报微信综合
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