图片来源：大马士革刀丨匠人工坊
热处理又称淬火，是通过把钢铁加热、保温、冷却，改变钢铁内部组织结构，从而获得特定性能的工艺。分成退火、正火、淬火和回火四种基本工艺。
退火是加热，保温，然后缓慢冷却，让钢铁内部组织达到最佳的平衡状态，为淬火做准备。
正火是加热之后，在空气中冷却，效果和退火类似，让钢铁内部组织更细，可以改善刀剑的切削性能。
回火是把钢铁加热到不高于710℃，然后冷却，可以提高钢铁的柔韧性，降低脆性。
淬火是把钢铁加热到奥氏体化以后，快速冷却，以获得马氏体或贝氏体组织。通常由水淬和油淬。匠人工坊采用的是油淬。
具体的淬火方式，需要根据折叠锻打采用的材料，以及刀剑形式等因素来决定。
使用的设备包括煅烧炉，钳子，淬火桶，水或者油，耐火手套，烤箱。
淬火的手法多种多样，可以局部淬火，整体淬火，表面淬火，寒淬，风淬，透淬，喷射淬，分层淬火等等。许多老铁匠还有自己秘不外传的淬火秘诀。我一般是整体淬火，这种淬火的弊端是由于应力的存在，刀剑容易变形弯曲或者断裂，需要严格控制好火候、时机和手法。
匠人工坊的手锻大马士革刀，淬火完成之后，会用硬度测试仪检查一下硬度，需要至少达到洛氏硬度58以上，一般在60-62之间，低于58的话，属于失败品。市面上大部分刀具的硬度在55以上，壁纸刀可以达到58以上，但是壁纸刀非常脆，不具备手锻大马士革刀的韧性，只能裁纸，而不能作为猎刀使用。
