砂锅焗粉肠
[主料]
粉肠：适量
[辅料]
彩椒：适量
青蒜：适量
沙姜：适量
蒜：适量
花雕酒：适量
花椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[砂锅焗粉肠的做法步骤]
1、粉肠用生粉抓匀。
2、用小水量冲洗一遍粉肠，水量过大会把粉冲没了。
3、切段。
4、加适量生抽、蚝油、胡椒粉、盐生粉，搅拌均匀，最后加适量花生油，腌制十分钟。
5、沙姜和蒜切碎，青葱切段。
6、彩椒切块。
7、砂锅放油烧开，加蒜茸、沙姜爆香，把粉肠倒入砂锅。
8、盖上盖子五分钟，加青红椒翻炒，再盖住煮两分钟即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜