自制怀姜糖膏
“ 自制怀姜糖膏，对比方脸婆婆怀姜糖膏
今天终于有勇气自己动手来制作姜糖茶，因为刷朋友圈的时候经常看到，就上网查阅了一下，知道了姜糖茶的功效主要祛湿寒，特别是上班族，空调族，还有痛经的等等，我是手脚冰凉……
生姜本来就是宝，物美价廉，闲着没事，自己就抱着试试的心态做了起来，下面就把自己做姜糖茶的步骤给大家说一下：”
[主料]
怀姜：1500g
红糖：1500g
红枣：适量
[辅料]
红枣：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制怀姜糖膏的做法步骤]
1、选用饱满的怀姜，将怀姜清洗干净，以免有泥沙，不要为了美观不掰开洗哦！（给大家说下生姜与怀姜的区别：怀姜，河南特产，2009年被公布为非物质文化遗产，最重要的是具有很高的药用价值。而菜姜，只是家庭必备的烹调用品，相对于怀姜来说，没有什么药用价值，且它的水分大，姜皮薄，一煮很容易烂，还有很多有毒的生姜。所以说选择时一定要谨慎。）
2、把怀姜切成片状；然后用破壁机打碎，不用加水，用料理机也可以；没有破壁机就麻烦了，幸好以前在商场看到一款打折的就买了，想不到这次能用上了
3、用一次性纱布过滤掉渣，取出姜汁；纱布在超市有的卖，这个关乎卫生，所以在信得过的超市买
4、把红枣清洗干净，切成颗粒状；红枣最好选大粒的，看起来好吃的，在做这个的时候自己还偷偷吃了几粒红枣
5、把姜汁倒入砂锅，放入备用的红糖，煮沸后用小火慢熬，一定要有耐心；砂锅的话大家家里应该都有，煲汤什么的都需要的
6、小火慢熬（注意：需要不停地搅拌的哦，以防粘锅）；我都是看电视，看一会儿就来搅拌一下
7、熬制大约2个小时左右，成膏状；时间有点长，我是熬制2个多小时，终于成膏状的
8、在临出锅前，在撒入红枣颗粒；这个红枣粒的多少也是有点讲究的，个人口感不同，所以放的红枣粒多少也不同
9、再熬制30分钟左右后，就可以冷却倒出砂锅了；基本上就大功告成了！以上就是制作姜糖膏的步骤，仅供参考；
[小窍门]
喝了以后感觉胃部暖暖的还不错，听朋友说方脸婆婆怀姜糖膏食材是纯天然的，药食同源，零添加零防腐，朋友都是他们家的老顾客了，所以就赶紧让朋友买了两瓶尝尝，看了食材表才发现，食材比自己制作的还要丰富，和自己熬制的对比后，确实没有方脸婆婆家熬制的好，然后还知道，原来他们是按照传承配方和配比熬制，值得大家信赖！
小贴士：
1、、姜糖膏每天早上9—11点喝，可以促进肠胃消化，胃不好的饭后喝，切记：下午5点后不喝；
2、、喝之前记得用无水勺子取用，不然会影响姜糖膏的保质期；
3、、高血压、糖尿病、胃溃疡、孕妇等不适合食用；
使用的厨具：砂锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 下午茶