素烩汤
“ 最爱上面的土豆丝，香酥可口，蔬菜的调配使口感丰富的同时赋有层次，一款浓郁的时蔬鲜汤!”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
胡萝卜：半根
木耳：泡好一小碗
干豆腐：一张
黄瓜：一根
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[素烩汤的做法步骤]
1、准备葱花。
2、划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗，侵泡，土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油，将土豆丝放入炸制干酥，注意色泽，干酥后尽快捞出。
3、准备胡萝卜，切丝备用。
4、干豆腐切丝备用。
5、木耳切丝备用。
6、底油加入葱花爆锅，依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水，煮开，同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
7、加入淀粉蛋液，最后加入水淀粉。
8、盛出后，加入土豆丝，香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐