豆角焖面
“ 焖面好吃这样做。”
[主料]
猪肉：200克
豆角：300克
切面：400克
[辅料]
玉米淀粉：3克
料酒：5克
酱油：15克
盐：4克
油：20克
葱：少许
大料：1个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、豆角先去除两边的豆筋，再用手掰几下，清洗干净备用。
2、猪肉采用的是猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3、葱切碎。
4、锅里油热后放入葱花和大料爆香。
5、再加入腌好的猪肉，翻炒至猪肉变色。
6、倒入酱油，继续翻炒至均匀。
7、加入豆角，翻炒。
8、放入盐入翻炒。
9、炒至豆角变色，变成漂亮的绿色。
10、加入适量的热水，没过豆角就可以了。
11、再把切面放在豆角上，转小火慢慢焖大约10分钟左右。
12、汤汁基本干了，就可以出锅了，拌一下，味道好赞。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面条