素炒土豆丝
“ 全家都爱的家常菜。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
胡萝卜：1块
葱：1段
盐：适量
醋：1匙
酱油：半匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒土豆丝的做法步骤]
1、土豆一个，大小见图。土豆削皮、刨丝，胡萝卜同样处理。
2、土豆丝用自来水泡一下。
3、油冒烟后，加2粒花椒，发出香味后加葱花。
4、葱花有香味后倒入菜丝（土豆丝盆内的水倒出来，里面留适量），依次放入盐，半匙酱油，一匙醋，快速翻炒。
5、待土豆丝收汁，即可关火，出锅。
[小窍门]
生土豆丝不用过分冲洗，有些淀粉残留的土豆丝炒好会有勾芡的感觉😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐