韭菜炒肚片
“ 鲜香下饭快手菜。”
[主料]
韭菜：150g
熟猪肚：120g
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
干辣椒：3个
醋：几滴
生抽：小半匙
盐：一小撮
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒肚片的做法步骤]
1、韭菜切段，熟猪肚切片，葱姜辣椒准备好。
2、锅热倒油，葱姜辣椒爆香。
3、下猪肚煸炒。
4、一分钟后放入韭菜翻炒。
5、翻炒至韭菜稍微变软，放入生抽，少许盐，几滴醋，黑胡椒，翻炒均匀。
6、随后出锅。鲜香扑鼻。
[小窍门]
1、、韭菜易熟，无需炒太久，短时间爆炒，可以保证颜色和口感。
2、、如果本身猪肚就是卤的咸味，放完生抽就不要放盐了。我这个是原味的，所以加了些许生抽之后，又捏了一点盐。
使用的厨具：炒锅
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