猪肚猪皮炖鸡
“ 滋补美容”
[主料]
鸡肉：150g
猪肚：50g
猪皮：50g
[辅料]
鲜茶树菇：70g
瑶柱：30颗
淡菜：15颗
鱿鱼须：8头
无花果：5个
玉竹：适量
党参：两根
干百合：10片
黄芪：3片
沙参：3颗
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[猪肚猪皮炖鸡的做法步骤]
1、猪肚，猪皮飞水，猪皮切段，猪肚切条。备用！
2、鸡肉砍好备用。
3、洗干净瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，留着备用。
4、无花果，百合，黄芪，玉竹，党参，沙参（忘记拍照了），洗干净备用！
5、鲜茶树菇去点根部洗干净备用！
6、鸡肉，猪肚，猪皮三样主角下砂锅炒下去掉腥味！记得放油和姜哦！
7、炒成半熟的肉类准备可以加入其他食材了！
8、把瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，还有无花果，党参。。。。图3图4食材放进锅里。
9、最后加入食材鲜茶树菇！然后加水煲汤。
10、加温水熬汤（因为前面用砂锅炒制鸡肉猪肚之类肉，锅是热的，如果加入冷水，砂锅在冷热冲击下，会使锅裂开。为了让您的爱锅寿命更长，建议加温水！）
11、大火熬开汤改为文火熬汤！要记得撇掉汤上面那层泡沫！文火熬制一个小时！
12、一个小时候的汤，是这样的！鲜香美味！老少皆宜！
13、成品。
[小窍门]
猪肚是高蛋白
猪皮高胶原蛋白
汤熬得久点更加浓郁鲜香！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐