泡椒墨鱼仔
“ 酸辣爽口，细腻脆甜。”
[主料]
墨鱼仔：200克
泡姜：1块
泡海椒：4棵
[辅料]
调和油：3茶匙
料酒：3茶匙
剁椒酱：1茶匙
小葱：2根
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒墨鱼仔的做法步骤]
1、墨鱼仔处理好，放料酒、胡椒粉淹制。
2、泡姜、泡海椒切颗，小葱切颗。
3、水沸，下墨鱼仔淖水。
4、捞出冲洗，沥水。
5、油热，中火下泡椒、泡海椒、剁椒酱炒香。
6、倒入墨鱼仔。
7、淋料酒、洒葱颗。
8、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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