蜂蜜胭脂藕
“ 浸泡的时间不够，大约2～3小时，时间加倍的话，估计颜色更美更匀称。
有破壁机最好，我没有，退而求其次用得杯式榨汁机，打汁的过程没电了，晕死。”
[主料]
莲藕：50克
紫甘蓝：100克
白开水：100克
[辅料]
蜂蜜：20克
米醋：10克
白糖：30克
口味：甜味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[蜂蜜胭脂藕的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮切薄片。
2、锅烧水。
3、水开放藕片。
4、再次开锅即可。
5、不过冷水，藕片直接捞出放深碗里，保证甘蓝汁能浸泡过来。
6、紫甘蓝洗净切碎。
7、榨汁机放凉白开。
8、放入甘蓝碎。
9、启动，打汁和藕片焯水时同时进行的。
10、打得过程没电了，好可惜。
11、放滤网，过滤甘蓝汁。
12、放米醋和白糖。
13、轻轻搅拌一下。
14、放入蜂蜜，腌制几小时，中间可以翻看粘连的藕片，以便于上色均匀。
15、装盘。
使用的厨具：破壁机、炒锅
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