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抱蛋馄饨
“ 过程一直很好,最后起锅装盘不成功。 炒锅不是不粘锅,一直抱有幻想会好呢,可以蛋液粘锅底了。 嘿嘿,味道不受影响。 等高考完回家了,用不粘锅做个装盘成功版的。” [主料] 韭菜:100克 猪肉:100克 海参:1个 馄饨皮:若干 鸡蛋:一个 [辅料] 花生油:5克 食盐:3克 生抽:5克 鸡精:0.5克 黑芝麻:小许 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:半小时 难度:普通 [抱蛋馄饨的做法步骤] 1、猪肉剁成肉糜。 2、海参化冻,切末。 3、肉糜海参放一起,放花生油,食盐,生抽,鸡精。 4、搅拌均匀,静置入味。 5、韭菜摘洗干净。 6、只要叶子,切末。 7、放入韭菜,搅拌均匀。 8、盘子撒面粉,防止馄饨粘连。 9、备好的馄饨皮。 10、包成馄饨。 11、锅里烧一点油,放馄饨煎至底部金黄,放水。 12、盖盖子,烧至水快收干。 13、倒入打散的鸡蛋液。 14、撒上黑芝麻。 15、蛋液凝固,起锅装盘。 16、开吃。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜 馄饨 午餐 晚餐