西红柿鸡蛋炒饭
[主料]
剩米饭：1碗
西红柿：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：2根
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：少许
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、西红柿洗净，去皮切小丁。
3、葱切葱花，鸡蛋打散备用。
4、锅里倒入适量食用油加热，加入鸡蛋稍稍翻炒。
5、加入西红柿翻炒，炒出西红柿里的汁。
6、再加入剩米饭炒散，炒匀。
7、再加入葱花炒匀，加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可。
[小窍门]
米饭最好是隔夜的剩米饭，饭不能煮太烂。
炒西红柿的时候要用铲子压出西红柿里的汁水，更好吃。
炒饭油要稍多一些，不容易粘锅，也好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐