韭菜炒河虾
“ 最补钙的下酒菜，喝粥当小咸菜也可以。”
[主料]
鲜河虾：适量
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
蜂蜜：适量
料酒：适量
葱：适量
生抽：少量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒河虾的做法步骤]
1、用面粉把河虾洗至清亮，面粉能带走河虾身上的脏东西，多冲几遍。
2、锅中倒油，油温七成热时候倒入河虾炸。
3、炸至酥脆捞出备用。
4、韭菜梗和叶分开倒油拌一下能减少炒的时候出水。
5、刚才炸虾的锅放葱姜蒜。
6、放入炸好的虾大火炒，加料酒，生抽，放韭菜梗炒10秒后再放韭菜叶炒10秒。
7、韭菜变色后放蜂蜜，盐翻炒出锅就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜