海鲜炒饭
“ 家里有时一不小心就会煮多了米饭，扔掉总觉得怪可惜的，再吃又感觉不好吃。其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工，做成炒饭，那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃，且制作方便，耗时较少，那么怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要，我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参，吃起来不但有鲜味，而且营养更丰富。磷虾和红极参的蛋白质含量都很高，磷虾含有人体必需的8种必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。红极参的有机钙含量丰富，为天然补钙食品。另外还有玉米和豌豆两种蔬菜搭配，不起眼的剩米饭成了一道色、香、味、营养俱全的高级炒饭。”
[主料]
剩米饭：1碗
鸡蛋：1个
红极参：25g
磷虾：15g
豌豆：20g
玉米粒：40g
[辅料]
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海鲜炒饭的做法步骤]
1、磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状
2、剩米饭和其他食材均准备好
3、水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用
4、剩米饭搅散开，加入鸡蛋
5、拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液
6、麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭
7、快速推炒，炒至米饭水份收干关火
8、另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆
9、再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻
10、将炒好的食材倒入米饭中
11、加入盐和胡椒粉，翻炒
12、最后加入少量生抽炒几下即可
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 炒饭