柠檬膏
“ 老公给弄回来一箱子柠檬🍋～这可怎么处理～在这雾霾流感横行的冬天～熬锅柠檬膏吧！因为第一次弄怕弄不好就用了这五六个～没想到挺成功！明天再来一锅～”
[主料]
柠檬：800g
[辅料]
冰糖：1500g
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬膏的做法步骤]
1、把柠檬洗一下，用盐搓洗一会儿
2、洗净再放入盆中用盐水泡一个小时
3、把柠檬切厚片～去籽去两头
4、放入电饭煲～柠檬垫底～一层柠檬一层冰糖～最上层放冰糖
5、电饭煲选择煮粥选项～煮两个小时保温8个小时～最好晚上睡觉时做上～第二天一早就好了～
6、酸甜～带着一丢丢苦涩～简直太美味了
[小窍门]
我用的普通的冰糖～颜色比较浅～如果换成黄晶冰糖颜色会更深一些～看其他教程又说把柠檬去籽后稍微洗一下味道会不苦～个人觉得有点稍微的苦涩更是锦上添花～
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 家常菜 自制酱料 下午茶 学生