东北大丰收
“ 东北大乱炖，又名“大丰收”。 这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。”
[主料]
土豆：2个
玉米：1根
胡萝卜：1根
猪排骨：250克
猪梅肉：250克
四季豆：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
盐：适量
姜：适量
蒜瓣：4-5瓣
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[东北大丰收的做法步骤]
1、材料备好！
2、别忘了配料！
3、排骨焯水，去掉血水
4、锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
5、倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
6、锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
7、红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8、倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
[小窍门]
配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 老人 东北菜 午餐 晚餐