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焖烧杏鲍菇
[主料] 杏鲍菇:2个 胡萝卜:1个 猪肉:适量 [辅料] 葱段:适量 姜片:适量 蒜末:适量 蜂蜜:1勺 盐:少许 花椒:5颗 桂皮:少许 口味:咸鲜 工艺:焖 耗时:廿分钟 难度:普通 [焖烧杏鲍菇的做法步骤] 1、现将杏鲍菇改刀~切十字不要切断~这样更容易入味! 2、胡萝卜滚刀切块~猪肉切小块,葱切段~姜切片~蒜切末备用 3、热锅起油放入蜂蜜至冒泡儿,也就是所谓得烧糖色,也可以用白糖,怕糊锅的直接下葱姜蒜放酱油也可以! 4、放葱姜蒜翻炒至出香味! 5、将猪肉放入锅中煸炒至变色 6、再把杏鲍菇和胡萝卜放入锅中煸炒 7、翻炒三两分钟后加盐,加花椒桂皮,加热水,必须加热水,一次性加够,淹没菜和肉即可! 8、大火烧开,小火焖煮至汤变粘稠,翻炒片出锅即可 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐