玉米面火腿鱼松卷
“ 多吃粗粮，营养好。不放玉米面，做出来的火腿卷会更好看更好吃。女儿说:普通的火腿肠卷比玉米火腿肠卷更好吃些。”
[主料]
面粉：430g
玉米面粉：70g
[辅料]
酵母：5g
白砂糖：20g
温水：220g
玉米火腿肠：4根
鱼松：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面火腿鱼松卷的做法步骤]
1、搅面机里放温水220克，面粉430克。玉米粉70克，酵母5克，白砂糖20克，搅拌10分钟成面团。
2、发酵2倍大小(成蜂窝状)
3、再次搅面团十分钟。
44、根玉米火腿肠，中间切一刀，再两面再切一刀。总共16个。
5、面团也分为16个小面团，取一个面团揉圆搓长条，火腿放适量鱼松。
6、面团缠着火腿绕圈圈(长了可以再绕一圈)
7、做好的火腿卷。
8、放入刷油的蒸笼中。
9、二次发酵2倍大小。(冬天，可坐热于50度温水静置一小时)
10、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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