油焖虾
[主料]
虾：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖虾的做法步骤]
1、新鲜海虾
2、用剪刀在颈部剪一下，挤去虾头中的沙包，拉出虾线，全部处理好后用清水冲一遍
3、锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒煸香
4、放入虾翻炒变色
5、加盐、料酒、生抽和适量水，盖盖烧3分钟
6、撒上葱花出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜 晚餐