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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼丨鱼肉鲜嫩粉丝爽滑。
“ 龙利鱼作为优质海洋鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼,鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动,再配上一小碗米饭,简直完美。” [主料] 龙利鱼:1片 [辅料] 小米辣:2个 粉丝:25g 金针菇:100g [调料] 小葱:5g 蒜末:20g 料酒:5g 生抽:5g 盐:2g 黑胡椒粉:1g 蒸鱼豉油:18g 蚝油:10g 食用油:5g 口味:微辣 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤] 1、准备好所需要的食材。 2、粉丝提前用冷水泡软。 3、碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克,搅拌均匀。 4、龙利鱼切成小块,用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀,腌制5分钟。 5、在碟子底部先铺上一层粉丝,再铺上金针菇,淋下一半蒜蓉汁,再码上龙利鱼,倒完剩下的蒜蓉汁。 6、放入锅中,大火蒸10分钟。 7、撒下小葱和小米辣。 8、装盘即可!!!!!! 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐