彩椒炒蛋
“ 彩椒炒蛋，采用的是甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。确实开胃，但不是辣的营养快手，家常菜。用时不到五分钟就搞定。
彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。”
[主料]
土鸡蛋：4个
红辣椒：2个
青辣椒：2个
[辅料]
花生油：5ml
盐：3克
香葱：10克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[彩椒炒蛋的做法步骤]
1、准备食材：土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
2、红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块，香葱洗净切好
3、热锅，倒油爆炒红青辣椒，八成熟起锅；
4、鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，不要让鸡蛋粘块；
5、把炒的辣椒加入翻炒；
6、放盐、香葱，炒均即可。
[小窍门]
1、.辣椒去籽，口感也不辣；
2、.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块；
使用的厨具：炒锅
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