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番茄炒蛋
[主料] 番茄:3个 鸡蛋:4个 [辅料] 食用油:2勺 糖:3匙 盐:1匙 口味:酸甜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [番茄炒蛋的做法步骤] 1、番茄洗净、去蒂,切大块。 2、鸡蛋打成蛋液,加1/4匙盐,拌匀。 3、加热油锅后,倒入蛋液,快速翻炒,趁鸡蛋刚刚成形时立即盛出。 4、补加一些油,加热后,放入番茄和白绵糖,用铲子边挤压边翻炒。 5、待番茄出汁时,加入盐和之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。 [小窍门] 1、、先加糖后加盐,这样做出来的番茄鸡蛋酸甜适口。 2、、关于糖的量,我一般是放几个番茄(大小适中)就加几匙糖。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生