骨头焖木瓜粉丝煲
“ 自从猪肉猪骨涨价，很少煲骨头汤了。一是为了省钱，二是响应国家节约粮食不浪费的号召，煲汤后的骨头和肉渣的命运只有一个：被倒掉。想想心疼。所以从今往后有机会买猪骨头，就拿来焖、炖、煎、烤、炸，吃了它。过节过年煲骨头汤，把汤渣取出来炒一炒吃了。节约是福啊。木瓜和骨头粉丝，做好了觉得他们真是般配呢。给孩子吃，没加辣椒。”
[主料]
扇骨：300g
木瓜：1个
干粉丝：50g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
冰糖：15g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[骨头焖木瓜粉丝煲的做法步骤]
1、骨头焯水后冲洗干净，粉丝用热水浸泡至软。
2、红心木瓜削皮、去籽切块。
3、姜切片。
4、锅热倒油，油热把骨头放进去煎两面金黄，倒酱油上色。
5、然后加水和骨头齐平，把姜片和冰糖放进去。大火煮沸转中小火煮25分钟。
6、底汤还剩1/3时把木瓜倒进去翻炒几下，盖盖焖煮15分钟。
7、开盖，泡好的粉丝放进去翻几下，看情况加盐，煮一分钟，大火收汁。
8、倒进砂锅里（保温效果好，也好看。），撒葱花，搞定。
使用的厨具：砂锅
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