#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制上校鸡块
“ 肯德基的上校鸡块女儿特别爱吃，但还是自己做安全健康。可以一次性多做些速冻，简单方便快捷，吃的时候可以油炸、煎、烤都行。”
[主料]
鸡脯肉：2块
[辅料]
油：1勺
盐：1勺
生抽：1勺
黑胡椒粉：1勺
鸡蛋：1个
面包糠：40克
葱姜：适量
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[自制上校鸡块的做法步骤]
1、葱姜切末，鸡脯肉洗净去筋膜切小丁
2、把鸡肉、料酒、葱姜放入料理机打成泥
3、把鸡泥倒入碗中，放盐、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋、淀粉
4、搅拌上劲
5、用小勺子挖半勺放入面包糠中裹上面包糠
6、再用勺子背压扁，全部做好，吃不完的可以速冻起来。鸡块表面再刷一层油，180度烤10分钟即可。取出可以蘸番茄酱、沙拉酱等。
7、配上面包、水果营养健康美味
[小窍门]
鸡脯肉尽量去掉筋膜。可以一次性多做点，放入速冻，随吃随取很方便。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 小吃