#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士软香球
[主料]
低筋面粉：100g
酸奶奶酪：70g
黄油：50g
蛋清：1个
细砂糖：50g
卡夫芝士粉：10g
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝士软香球的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的羽毛状；
3、加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；
4、面粉、泡打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上；
6、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶