麻辣鸡丝
“ 一道麻辣鲜香的小凉菜，也是我最爱的其中之一！”
[主料]
鸡脯肉：一块
[辅料]
姜片：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
鸡粉：适量
蒜泥：适量
熟花生：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣鸡丝的做法步骤]
1、准备食材
2、所有食材放入煮锅，加两茶匙黄酒
3、煮二十分钟
4、煮好的鸡脯肉自然冷却撕成丝（煮熟的鸡脯肉可以用菜刀拍几下这样撕起起来比较方便）
5、碗里放入葱花，辣椒粉，蒜末，花生碎
6、加入两茶匙生抽，三茶匙辣油，半茶匙花椒油，少许鸡粉调匀
7、调料倒入撕好的鸡丝拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜