小雪节气精品料理：龙筵冬虫夏草炖童子鸡
“ 天气日渐寒冷，北方应该都已经下雪了吧，南方的童鞋们应该都穿上了秋裤吧。虽然很多地方都已经开始降温下雪，但是雪量都不是很大，所以这个节气被称为“小雪”一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等，所以今天龙筵养生馆给大家介绍一道针对小雪的养生食谱—冬虫夏草童子鸡汤。”
[主料]
枸杞：8克
龙筵虫草：3克
红枣：5个
[辅料]
生姜片：5克
食用油：适量
食用盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冬虫夏草炖童子鸡的做法步骤]
1、童子鸡洗净备用（可切成小块，也可以选择整只下锅炖煮，根据个人喜好而定）。
2、冬虫夏草、洗净去泥沙，枸杞、老姜洗净备用，所有材料准备好后，整只鸡下锅，炖锅中加入适量清水。
3、大火稍后，汤面上会有一层血泡沫，记得一定要清理干净哦，要不然汤会有腥味哦，泡沫去除干净，
4、小火慢炖1小时后加入龙筵虫草，文火再炖2小时就可以食用了。
[小窍门]
功效
本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。
温馨提示
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，要注意保湿，而且小雪是腌制腊肉的好时节，小雪时候适当进补可平衡阴阳，但不要食用过多高热量食物，可适量食用寒性食物，如萝卜，冬瓜，荸荠等食物，希望龙筵养生馆这次给大家介绍的菜品能帮助大家过一个“暖冬”。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜