火龙果酱
“ 火果龙是儿子最喜欢吃的水果。上周末逛超市买了2个火龙果，不巧的是天气骤冷，儿子感冒咳嗽，不适合吃这种多汁冰凉的水果，就这样放了几天没人吃，我只好做成果酱了。这是我第一次用火龙果做果酱，口感还挺不错的!”
[主料]
火龙果：2个
[辅料]
白糖：50g
老冰糖：1块
柠檬汁：1匙
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[火龙果酱的做法步骤]
1、准备火龙果2个
2、用水果刀在火龙果皮上轻轻划四刀，将皮剥下
3、火龙果肉切丁，加入白糖拌匀，腌制3小时
4、用糖腌过的火龙果肉会析出很多果汁
5、将腌好的火龙果肉连同析出的汁液一起倒入锅中，再加入柠檬汁，老冰糖，中火煮开，再关小火慢慢煮，并且要不停地搅拌以防糊锅。
6、待汁液变少成黏稠状，装入消过毒的无水无油的密封瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。（果酱上了一点糖色，估计是加了老冰糖的原故）
使用的厨具：煮锅
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